A.薬膳は 中医学に基づいた「食事療法」です。
生薬が入った「苦いお料理」 というイメージを持たれる方 が多いのですが、実は 皆さんが普段召し上がっている季節のお料理が 薬膳そのものなのです。
心と身体の状態は体質、年齢 、生活環境、天候、季節、ストレスなどによって変わります。
その人に合う食材や調理法を選び、健康の維持や病気の予防、治療するレシピをお伝えしています。
食生活を改善し
心も身体も肌も健やかに
初めまして
Rapport(ラポール)は、
人と人をつなぐという意味のフランス語です。
ご縁で結ばれた方々と力を合わせ、
健康で美しい毎日をサポートするコミュニティを目指しています。
発酵調味料を取り入れた養生食を提供し、
季節の旬の食材のパワーを活かし、
腸活や生活習慣の予防・改善に努めています。
Vegan
ビーガンクッキー
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おいしさを追求した
甘さ控えめ、風味豊かな味わい砂糖不使用、他の甘味に比べるとビタミンやミネラルが豊富で、血糖値が上がりにくいメイプルシロップを使用。
アーモンドやその他の材料に香りや触感を楽しむ素材を使用し、風味豊かで植物性だけで 仕上がっているとは思えないこくと旨みのある味わいが、美味しい!!癖になる!!ほっとする!! という嬉しい声をたくさん頂いています。 毎日食べて皆で健康で美しく幸せな一時を・・・ -
point3
デドックスが叶うこだわり
抜いた食材選び小麦粉の代わりに米粉を使用し、腸の負担を軽減。水分の少ない米粉を厳選。
オイルは体にいい酸化しにくいオイルを使用。 アーモンドやチョコチップその他の材料もオーガニックにこだわり、安心安全、身体が整い、栄養も補い、お肌もきれいになれる、スペシャルクッキーです。
スイーツ作り初心者の方も挑戦しやすい、簡単でスピーディーに作れるアメリカンクッキーですので、材料を全部混ぜ合わせて焼くだけ!! 是非、気分転換にチャレンジしてみては?
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環境や動物保護を目的として、動物性の食品や製品を避けている人達を指す言葉です。 食生活は、肉、魚、卵、乳製品などの動物性の食品の一切を口にしないスタイルです。 近年、海外セレブやアスリートが実践しているというニュースも報道され、世界的に注目を集めているライフスタイルです。
Vegan って何を食べるの? 植物性の食品の野菜や、果物、穀類や、ナッツ類、海藻、きのこ類などです。
その他、植物から作られるお酒も飲めます。 また、肉のかわりに大豆を使った代替肉を食べることもあります。 -
グルテンを含む食品を摂取しないようにするライフスタイルのことです。 グルテンは、小麦に含まれる「グリアジン」「グルテニン」というたんぱく質が合わさってそこに水が加わるとグルテンが出来上がります。パンや麵類などのモチモチした感をだすのがグルテンです。このグルテンを消化できない「グルテン不耐症」のひとがいます。
「グルテン不耐症」の人は、グルテンを消化する酵素がないため、グルテンを食べた際に、 腹痛や下痢など消化器系の症状が現れます。 食文化の欧米化により、グルテン不耐症に気づかずグルテンを摂取し、身体に不調をきたす 人が増えてきています。[主な症状]
倦怠感、頭痛、関節痛、風邪をひきやすい、集中力低下、不安感、イライラ、不眠、アレルギー症状の悪化、下痢、便秘、胃腸の不快感など。
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”自然とともに生きることが健康につながる”という『漢方』の考えを基本に、季節や体質 に合わせて食材を選んで作る料理のことです。 薬膳という言葉は、近代になってから使われるようになりましたが、もともと中国では、身 近な食材にも身体を改善する効果があると考えられていて、今でも毎日の食事に薬膳が取 り入れられています。薬膳の考えを取り入れて食事を作るには、食材の性質を知るとともに自分の体質を知るこ とも必要です。体質は育った気候風土も関係しています。 日本の湿気が多い気候や、気を遣う国民性も、体質に影響を及ぼしていると考えられていま す。 水分代謝をよくする食材や、ストレスを緩和する食材を選び、食べる人の体質や体調、食材 性質、季節の特徴などをふまえて食材の組み合わせ考えます。
lectures
講座
1 Day Lesson
あなたの”おやつ”選びは
ご自身の体質に合っていますか?
アレルギーはありませんか?
腸内環境は整っていますか?
- 1)カリュキュラム・・・オンラインでのZoom講座にて体験会&薬膳基礎プチ講座&説明会
- 2)所要時間・・・3時間(クッキーでのティータイム、休憩を含む)
- 3)受講料・・・6,600円(税込)
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薬膳基礎プチ講座
食と生活習慣の大切さです。
1 Day Lesson参加の方へのプレゼント講座
として、クッキー作りの後に、
季節の養生の仕方、
薬膳レシピをお伝えします。
- 1)カリュキュラム・・・オンラインでのZoom講座にて
- 2)所要時間・・・40分
- 3)資料・・・事前にラインにて資料をお送りします。
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やさしさ印発酵講座
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information
お知らせ
- 2024.05.22
- やさしさ印発酵講座 つやうめかみつ
Tuya梅果蜜 作り2024年6月11日(火)
AM10:00〜PM12:30
紡ぎの家 大島さんにて開催決定
- 2024.04.15(水)
- やさしさ印発酵講座 Tumugi醤油麹作り
2024年5月15日(水)
AM10:00〜PM12:00
紡ぎの家 大島さんにて開催決定
- 2024.03.22
- 第2回 やさしさ印発酵講座 Nagomi塩 講座作り
2024年04月29日(月) 祝
PM14:00〜PM16:00
紡ぎの家 大島さんにて開催決定
(03月03日 20時より申し込み開始予定) - 2024.03.01
- やさしさ印 発酵講座 Nagomi 塩麹
2024年04月03日(水)
AM10:00〜PM12:00
紡ぎの家 大島さんにて開催決定
(03月21日 8時より申し込み開始予定) - 2023.06.09
- Veganグルテンフリー幸せのチョコチップクッキー
【1day レッスン開催予定】
6月15日10時00分〜12時30分
6月18日13時30分〜16時00分 - 2023.11.03
- ママキッチンさん、
【10周年感謝イベント開催】
2023年11月11日
詳しくはママキッチンインスタをご覧ください - 2023.06.09
- Veganグルテンフリー幸せのチョコチップクッキー
【1day レッスン開催予定】
6月15日10時00分〜12時30分
6月18日13時30分〜16時00分 - 2023.04.07
- ホームページを新しく公開いたしました。
インスタグラム
Concept
コンセプト
Rapportの人と人を繋ぐ輪とは・・・
人と人を繋いでみんなで・・・
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栄養士のお友達
奈央さん(ニックネーム) 宇都宮
保育園で栄養士をしています。 カロリー計算やお料理教室のお手伝いをしてもらっていて、面倒みのいい 優しい人です。
『日々子供たちの食事に奮闘しております。 栄養士の立場から、少しでもみなさまの健康づくりのお役に立てたら嬉しいです。』 -
ニラ、お米農家のお友達
小林夫妻
真面目で、愛に溢れた二人が作っお米とニラは、
他では真似できない おいしさです‼
『皆さんに美味しいって食べてもらえるのが 嬉しくて、
丹精込めて作ってます。
ニラは、疲労回復、美容効果もあり、
栄養豊富な野菜です。』宇都宮市中岡本町2390
お電話はこちらから
090-4726-6534 -
テイクアウトのお弁当、
お惣菜のお店“ママキッチン菱沼親子
切身がとっても大きい唐揚げと、以前レストランで学んだ
経験を生かしたスイーツや
お惣菜も人気で、最近は、お友達のニラにオーナーが惚れ込んで、
お惣菜に使用されているそうです。
『お母さんのごはんのように、ほっとするお料理 を提供し、ママキッチンにくれば食卓が揃い、皆が笑顔になる、
そんな存在 でありたい。』 -
薬剤師のはとこ・・・
船見さん 宇都宮 漢方薬・
生薬認定薬剤師
薬局薬剤師として勤務。薬剤師が正しい医療情報を提供したり、多くの薬(ポリファー マシー)を減らすことを目的とした NPO 法人も設立し、
精力的に活動しています。 行動力があり正義感のある、
とっても頼もしい人です。
『医食同源という言葉があるように、漢方薬にも、身の回りの食品が多く使われています。東洋医学の観点からレシピ監修に携わり、皆さんの 健康づくりに貢献して参ります。』
Profile
プロフィール
中根 孝代
(Takayo Nakane)
~人と人を繋ぎ、大切な人と共に健康で
美しく生きるための養生食~
1966年生まれ、栃木県出身、
美容スタッフとなり、20年が過ぎた頃から、身体の中からのアプローチが出来る
「食と生活習慣の改善」がとても大切だと感じ学びを始め、養生お善研究所の
「基礎コース」「マイスターコース」を
受講し、手作り基本調味料でのレシピ、スイーツ、座学、免疫学、予防医学を学び、
小林先生との出会いにより、食の正しい選び方、生活習慣の見直しなどを実践していくうちに、嬉しい体調の変化や家族や知り合いの喜ぶ顔が見れたり、健康のありがたさを更に痛感しました。
自分も学びの糧をご縁のある方、大切な方に元気になって頂けるお手伝いが少しでも出来たらと歩みを進め、薬膳の思想や日本の伝統食の発酵調味料の講座や、スイーツの講座、コラボイベントなどの活動をしています。
[資格]
日本エステティック協会認定
フェイシャルエステティシャン
養生お膳研究所認定講師
Question
よくある質問
A.美膳 (薬膳では、馴染みのある食材を中心にレシピをお伝えし、初心者向け の講義をしますのでご安心ください。
A.いいえ、漢方の生薬など特別な食材は使いません。スーパーなどに売っている身近な食材でメニューをご提案させていただいていますので、皆さん気軽に美膳(薬膳)を楽しんでくださっています。
A.いいえ、漢方の生薬など特別な食材は使いません。スーパーなどに売っている身近な食材でメニューをご提案させていただいていますので、皆さん気軽に美膳(薬膳)を楽しんでくださっています。
A.はい、出来ます。
また日程が合わず振替が難しい 場合は講座の動画を送りますので、ご自身のパソコンでご都合の良い時間にみていただく事ができます。
A.はい、アレルギー がある方は事前にご相談していただいて 、代替
食材を使用したレシピをご紹介させていただきます。
(例:小麦粉の代わり米粉、牛乳の代わりに豆乳など)アレルギーの状態が対応いたしかねる場合は、申し訳ありませんが、受講をお断りさせていただく場合もありますのでご了承ください。
A.はい、甘いデザートもいろいろあります。
(例)中華料理のデザート、杏仁豆腐も本格的に作ると喉をうるおしたり、腸への働きかけがあり、トッピングのクコの実(赤い実)は免疫力アップ、抗酸化作用がありアンチエイジングのデザートです。
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その際は、お手数ですが公式LINEから
再度ご連絡いただけますと幸いです。